讲座报告主题：【五棵松讲坛】树立“大食物观”，守护“舌尖安全”
专家姓名：崔海英
日期：2025-10-24 时间：15:30
地点：会议中心第三报告厅
主办单位：食品与生物工程学院

主讲简介：崔海英老师现任教育部国家一流本科专业-食品质量与安全专业负责人。入选科睿唯安“全球高被引学者”、爱思唯尔“中国高被引学者”、全球前0.05%顶尖科学家、江苏省优青、江苏省“六大人才高峰”高层次人才等。主持国家自然科学基金青年项目与面上项目，江苏省优秀青年基金、江苏省自然科学基金、教育部归国留学人员基金、国家重点实验室开放课题等科研项目。担任国际期刊Frontiers in Microbiology副主编，国际期刊Foods编委。以第一作者和通讯作者在JCR一区期刊发表论文180余篇，累计引用超7000次以上。授权国家发明专利30项，参与荣获湖南省科技进步一等奖、中国商业联合会科技进步一等奖、中国产学研合作创新成果二等奖、国家林业局梁希林业科学技术二等奖等多项奖励。研究专长：1.食品营养与安全；2.食品微生物学；3. 天然食品添加剂；4.食品包装新技术。

主讲内容简介：1.大食物观与食品安全；2.我国食品安全现状；3.守护“舌尖上的安全”；4.食品安全 人人有责。

欢迎师生参加！